纯正墨西哥TACO食谱！只需要一个神秘配方即可拥有~

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作者：

TABASCO辣椒仔

如果你经常去西餐厅，那应该对Taco都不陌生了~这道来自墨西哥的街头小吃，随意是它的风格，清爽辣口是它的灵魂，一张玉米饼可以根据自己的喜好搭配爱吃的肉和蔬菜，口味层次丰富，好吃又不容易胖，很多营养师都推荐用Taco来做减脂餐！

今天T仔就来介绍最经典的Picadillo慢炖牛肉Taco，几乎是所有街头Taco店的招牌小吃。其实自己做起来也非常简单，秘方就在于TABASCO®辣椒仔®原味辣椒调味汁的加入，用原产墨西哥的小红椒三年酿造成的辣椒汁，一秒激发牛肉的多汁鲜美，一口让你置身在热辣的墨西哥！

Ps：记得看到最后还有惊喜活动等你参加～

风味来源：

洋葱、牛肉、TABASCO®辣椒仔®原味辣椒调味汁、番茄沙司、盐

用料

#TABASCO®Picadillo慢炖牛肉Taco

牛肉糜

450g

土豆（切骰子大小粒）

220g

洋葱（切粒）

125g

胡萝卜（切粒）

100g

TABASCO®辣椒仔®原味辣椒调味汁

10ml

番茄沙司

240g

高汤

100ml

甜豆仁

100g

盐

3g

玉米软饼

3-4片

橄榄油

适量

纯正墨西哥TACO食谱！只需要一个神秘配方即可拥有~的做法步骤

步骤 1

首先来制作墨西哥风味牛肉——将新鲜牛肉靡倒入热锅，翻炒至变色。

步骤 2

牛肉靡炒熟后不换锅，依次加入土豆、洋葱丁、胡萝卜丁继续翻炒。

步骤 3

★★★★★接下来就是让墨西哥牛肉风味激发到极致的步骤———加入低脂低卡的TABASCO®辣椒仔®原味辣椒调味汁，肉汁和调味汁充分融合又被食材吸收，让每一口肉都有胡萝卜的微甜、土豆的粉糯、还有TABASCO®辣椒仔®独特橡木桶发酵风味，爽口入味、唇齿留香～后续再加入番茄沙司、水、青豆和盐，搅匀炖煮入味。T仔推荐任何牛肉配方都可以尝试加入TABASCO®辣椒仔®原味辣椒调味汁，酸酸辣辣的口味把牛肉的香浓发挥到极致！

步骤 4

给锅口盖上锡纸慢火炖20分钟左右，炖牛肉收汁到肉菜湿润、不滴汤即可。（汤汁不建议留太多，否则会影响后面装盘～）

步骤 5

接下来我们来制作让U型taco饼皮～准备2张长宽约12寸的锡纸，按动图所示将它折叠成半月形状的模型，一定要2-3cm的厚度，方便饼皮定型。

然后将mini号的墨西哥玉米饼皮贴合模型固定好（这里是用食品夹固定）下油锅炸至金黄酥脆。最后撒上盐增加风味，晾凉就可以装盘了。

步骤 6

接下来的步骤就很简单啦，按照自己的口味配比炖牛肉和蔬菜，装入炸好的Taco饼皮即可享用，这道小菜还很适合朋友聚会时分享，还可以开发多种吃法，水果、Salsa酱的加入也能让你的Taco味道更丰富哦～

纯正墨西哥TACO食谱！只需要一个神秘配方即可拥有~的小贴士

觉得玉米饼炸起来麻烦的朋友，还可以偷懒买一大包现成的玉米片，一口一个酸辣香脆！感谢关注TABASCO®下厨房，欢迎大家互动留言，还记得开头提到的惊喜活动吗？

TABASCO®Trick or Treat⬇️

10月24日开始，TACO BELL X TABASCO®的万圣节活动就会在全国门店上线，T仔准备了很多惊喜优惠菜单，万圣节期间限时特供哦！欢迎大家到TACO BELL店内品尝，也欢迎打卡分享给T仔呀～我们下期再见！

菜谱创建时间：2022-10-24 03:43:34