本文為你評比市面上討論度超高的國際牌 panasonic NN-BS1700 蒸氣烘烤微波爐、LG 變頻蒸烘烤微波爐、夏普水波爐和日立蒸烘烤微波爐等產品，不論是想入坑蒸烘烤微波爐或是想升級家中微波爐的朋友們都很適合閱讀呦！
此外你們想知道的蒸烘烤微波爐的常見問題、清潔保養方法和料理推薦也一併整理到文中，想跟上蒸烘烤微波爐潮流的大家快跟著編輯一起深入了解這項新穎的家電產品吧！
目錄
什麼是過熱水蒸氣？什麼是水波爐？4個蒸氣烘烤微波爐選購要點10大蒸氣烘烤微波爐推薦蒸氣烘烤微波爐推薦一覽表蒸氣烘烤微波爐常見問題蒸氣烘烤微波爐料理推薦小結：仔細評估預算再購入吧！
廣告廣告廣告什麼是過熱水蒸氣？什麼是水波爐？
蒸烘烤微波爐可以製作多元的料理（圖片來源／愛料理生活誌）
聽到蒸烘烤微波爐時，大家可能會有以下三個問題：
蒸烘烤微波爐到底強在哪？
蒸烘烤微波爐跟一般的微波爐或烘烤／燒烤微波爐又差在哪？
什麼是水波爐？
這三個疑問都導向同一個答案——過熱水蒸氣技術。過熱水蒸氣就是常壓下溫度高於 100°C 的水蒸氣，利用過熱水蒸氣加熱的料理具有低鹽、低脂、保留食材營養素的特性，而且烹調時間也大幅縮減，這也是為何具有過熱水蒸氣技術的蒸烘烤微波爐越來越受大眾歡迎，各大廠牌們也紛紛投入產售蒸烘烤微波爐的行列。
解答完前面兩問題，我們來說說何謂「水波爐」。首先只有夏普的蒸烘烤微波爐能稱為水波爐（因為它註冊專利了xD），夏普的水波爐強在它號稱全程 0 微波，從頭到尾都只靠水的力量——過熱水蒸氣調理食材，故不用擔心因為微波損失食材的營養素，夏普的水波爐能大大地保留食材的營養，達成真正的低脂、少鹽的低熱量料理。
廣告廣告廣告4個蒸氣烘烤微波爐選購要點
先前曾介紹過微波爐挑選時的注意事項，在挑選蒸烘烤微波爐時也是相同道理，不過各位朋友可以更加注意在這四點——蒸氣功能、感應器種類、散熱安全距離以及附加功能。以下，編輯會一一說明這四項指標的特性👇🏻
選購要點 1：蒸氣功能
蒸烘烤微波爐有分為蒸氣式和具有過熱水蒸氣功能的款式，市面上絕大多數的蒸烘烤微波爐都是後者，也就是性能相對優良的款式（過熱水蒸氣的優點前面提過了，這裡就不多說）。而部分具有過熱水蒸氣功能的蒸烘烤微波爐還能自動調節蒸氣溫度和蒸氣量，配合不同食材調整料理手法。
選購要點 2：感應器種類
感應器種類和效能決定了這台蒸烘烤微波爐懂不懂裡面的食材烹調狀態。常見的感應器有紅外線和重量感應裝置，各家廠商也會有自己獨特的感熱技術，像是日立 Wscan 就是三點重量感測器加上紅外線溫度感應裝置組成的重量、溫度雙感測。
✨8 眼紅外線 vs 64 眼紅外線感測
64 眼紅外線比 8 眼紅外線感知速度更快，市面上目前有 64 眼紅外線感測的款式較少、價格也比較高昂，然而感知溫度效能的提升也使整台機器更有效率、更智慧的辨識爐內食材種類、份量大小，代表款式有國際牌的 NN-BS1700 和 夏普的 AX-XP10T。
選購要點 3：散熱安全距離
像微波爐這種會出熱的家電一定要預留它的散熱空間，以免操作時產生危險。所幸現在的產品大部分都有貼心的標示散熱安全距離，購買時請務必使用外觀尺寸加上散熱安全距離判斷該款產品能不能放置在置物櫃、家電櫃中使用呦！！！（因為攸關安全所以這裡打了三個驚嘆號 xd）
選購要點 4：附加功能
蒸烘烤微波爐常見的附加功能莫過於各式各樣的清潔行程了（完全是懶人福音），像是國際牌高階款式會有自動清潔行程；日立則有自動清潔、脫臭、水管排水功能；夏普有一套完整的保養清潔行程，包含檸檬酸清洗、250℃ 高溫蒸氣清潔爐內、蒸氣清潔烤盤和網子最後是熱風烘乾爐內。
除清潔保養功能外，也有手動／自動烘焙麵包功能、炙燒功能、Hybrid 石窯烘烤等多樣化功能可以選擇，就看這些附加功能有沒有符合大家的需求。
廣告廣告廣告10大蒸氣烘烤微波爐推薦
10
【HITACHI 日立】20L 過熱水蒸氣烘烤微波爐MRO-VS700T
NT$ 16,900
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全能料理爐 一台抵多機！
第一台就來介紹這台超強大的日立過熱水蒸氣烘烤微波爐！燒烤、烘焙、蒸煮、熱炒、甜點、燉煮、川燙，超多功能一次擁有。編輯最喜歡的是一鍵自動清潔脫臭設計，利用蒸氣除垢並從水管自動清潔排水，非常方便。
92 道自動料理＋125 道食譜
過熱水蒸氣模式
One Touch 箱內自動清潔
功率：100～1000 W
尺寸：483 x 388 x 340 mm
重量：14 kg
容量：22 L
感應器：紅外線感應
09
【LG 樂金】NeoChef™ 智慧變頻蒸烘烤微波爐MJ3965ACR
NT$ 20,900
momo 購物網
官網選購
愛料理會員一致好評推薦
先前曾獲得愛料理會員一致好評的就是這台 LG NeoChef™ 變頻蒸烘烤微波爐，它的好處編輯無須多講，可以直接看會員們的真實試用心得。幫大家畫個重點，這台機身窄卻有大容量，蒸煮、燒烤、氣炸、發酵功能樣樣俱全，外觀設計簡易操作更直覺。
Infrared Heating™ 紅外線加熱技術™
6 大主要烹調功能
99.99 % 抗菌易清潔塗層™
功率：850～1600 W
尺寸：544 x 327 x 525 mm
重量：15.2 kg
容量：39 L
感應器：--
08
【Panasonic 國際牌】蒸氣烘烤微波爐／烤箱NN-BS603
NT$ 實際售價為準
momo 購物網
自動感溫清潔保養超方便
這款國際牌蒸烘烤微波爐跟剛剛介紹的日立那款一樣有過熱水蒸氣模式，能使料理低脂少鹽。它的內腔能同時烹調兩種料理：上方採用光加熱、下方使用 3D 加熱方式，兩道菜一次完成。編輯再推它的自動清潔行程，保養起來更方便。
紅外線溫度自動感知
自動清潔保養行程
小體積大容量
過熱水蒸氣模式
功率：700～1220 W
尺寸：500 x 449 x 347 mm
重量：15.7 kg
容量：27 L
感應器：紅外線感應
07
【HITACHI 日立】30L 過熱水蒸氣烘烤微波爐MRO-W1000YT
NT$ 30,900
momo 購物網
業界首創 W scan 溫度重量雙感測
這台日立 1000YT 跟剛剛那台 700T 差在哪呢？除容量上差異，再來就是這台 30 L 的蒸烘烤微波爐在溫度控管上採取了最新的業界首創 W scan，而且左右後方皆可貼壁，省下些許放置空間。外觀面板更簡潔直覺，還可以同時溫熱冷凍／冷藏食材、烹調兩品，推薦擅長進階料理的朋友。
W 雙光速加熱器＋熱風循環
黑底液晶螢幕
按鍵＋旋鈕一體式操作
功率：100～1000 W
尺寸：497 x 442 x 375 mm
重量：18.5 kg
容量：30 L
感應器：Wscan 重量溫度雙感測
06
【TOSHIBA 東芝】石窯燒烤過熱水蒸氣料理爐 微波爐ER-GD400GN
NT$ 43,900
yahoo 購物中心
石窯燒烤的技術！低熱量好美味
東芝的這台石窯燒烤微波爐也是風行許久，獨特的 Hybrid 石窯設計是由石窯烘烤加上先前不少台有的過熱水蒸氣功能組成，遠紅外線＋熱風噴射，想要在家復刻窯烤美味？買這台不會錯！
Hybrid 石窯
空燒＆脫臭功能
省時維護功能，油污 bye bye
功率：200～900 W
尺寸：398 x 500 x 497 mm
重量：21 kg
容量：31 L
感應器：--
05
【SHARP 夏普】HEALSIO 自動料理兼烘培水波爐AX-XS5T
NT$ 實際售價為準
momo 購物網
只有夏普才有的水波爐入門款推薦
今天會介紹三台夏普的水波爐，而這台是最常跟待會要介紹的 AX-XP5T 比較的水波爐，它是三台裡容量最大但功能相對基礎的型號，僅有簡易燒烤、蒸煮功能。它搭載紅外線掃描器、溫度感測器，不需食譜、解凍、測量即可自動烹調，適合作為水波爐入門款。
上下層兩段式烹調
三段式過熱水蒸氣手控調節
獨家技術過熱水蒸氣引擎 + 熱風循環風扇
功率：800 W
尺寸：500 x 475 x 420 mm
重量：23 kg
容量：31 L
感應器：紅外線感應
04
【SHARP 夏普】30 L HEALSIO 水波爐AX-XP5T
NT$ 實際售價為準
momo 購物網
水波爐進階款推薦
這款是剛剛 AX-XS5T 的升級版，延續水波爐的四大技術力：紅外線掃瞄、溫度感測器、過熱水蒸氣噴射引擎、高密合前門設計。操作介面從旋鈕＋按鍵升級為 4.3 吋彩色液晶觸控螢幕，並增添更多的食譜選項與熱風對流功能。
同步上烤下蒸，可烹調四道料理
搭載營養師設計的健康食譜
機身清潔／餐具除菌行程
功率：800 W
尺寸：500 x 465 x 420 mm
重量：23 kg
容量：30 L
感應器：紅外線感應
03
【HITACHI 日立】33 L 過熱水蒸氣烘烤微波爐MRO-RBK5500T
NT$ 52,900
momo 購物網
日立烘烤微波爐旗艦款
這款日立過熱水蒸氣烘烤微波爐是 MRO-W1000YT 的烘培升級版，具有 MRO-W1000YT 的性能外加可手動／自動烘培麵包功能，以及額外的烘培配件，適合經常自製麵包的朋友。除此之外，它的菜單選項非常多，是一台相當萬能的蒸烘烤微波爐。
附自動麵包機，可做花式麵包
主廚級 6 種烹調模式＋477 道自動菜單
附加蓋燒烤蒸烤盤
功率：100～1000 W
尺寸：500 x 459 x 418 mm
重量：24 kg
容量：33 L
感應器：Wscan 重量溫度雙感測
02
【Panasonic 國際牌】30 L 蒸烘烤微波爐NN-BS1700
NT$ 實際售價為準
momo 購物網
精準加熱！64 眼紅外線感知
來來來，是不是會好奇這台國際牌跟 NN-BS603 差在哪？這兩台都變頻蒸烘烤微波爐，除了容量差異外，BS1700 的烘烤火力範圍比 BS603 廣泛，介於 70～300°C，蒸氣功能多了低溫蒸氣的選項，還有爐內冷卻行程和64眼紅外線感知，真的是頂規中的頂規阿！
64 眼紅外線感知，0.1 秒高速偵測
旋風微波加熱技術
全彩觸控螢幕
功率：700～1330 W
尺寸：494 x 486 x 370 mm
重量：20.4 kg
容量：30 L
感應器：64 眼紅外線溫度感測
01
【SHARP 夏普】30 L Healsio 炙燒水波爐AX-XP10T
NT$ 實際售價為準
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熱銷一空2022最新款旗艦款
這台 XP10T 是夏普熱騰騰推出的 2022 年旗艦款，全新 UI 介面升級，操作更直覺簡易，可一鍵料理，簡直是 XP5T 的進化版！全新炙燒模式可以在 250°C 高溫下瞬間鎖住肉汁，再用低溫烹調方式將肉品慢慢熟化，用機器也可以做出大師級口感料理！
64 眼紅外線感知＋溫度感知
智慧烹調，一鍵料理
炙燒＋低溫烹調
功率：800 W
尺寸：500 x 465 x 420 mm
重量：23 kg
容量：30 L
感應器：64 眼紅外線溫度感測
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品名
【SHARP 夏普】30 L Healsio 炙燒水波爐
【Panasonic 國際牌】30 L 蒸烘烤微波爐
【HITACHI 日立】33 L 過熱水蒸氣烘烤微波爐
【SHARP 夏普】30 L HEALSIO 水波爐
【SHARP 夏普】31 L
HEALSIO 烘培水波爐
【TOSHIBA 東芝】石窯燒烤過熱水蒸氣微波爐
【HITACHI 日立】30 L 過熱水蒸氣烘烤微波爐
【Panasonic 國際牌】蒸氣烘烤微波爐／烤箱
【LG 樂金】智慧變頻蒸烘烤微波爐
【HITACHI 日立】22 L 過熱水蒸氣烘烤微波爐
型號
AX-XP10T
NN-BS1700
MRO-RBK5500T
AX-XP5T
AX-XS5T
ER-GD400GN
MRO-W1000YT
NN-BS603
MJ3965ACR
MRO-VS700T
價格
NT$ 實際售價為準
NT$ 實際售價為準
NT$ 52,900
NT$ 實際售價為準
NT$ 實際售價為準
NT$ 43,900
NT$ 30,900
NT$ 實際售價為準
NT $20,900
NT$ 16,900
容量
30 L
30 L
33 L
30 L
31 L
31 L
30 L
27 L
39 L
22 L
輸出功率
800 W
700～1330 W
100～1000 W
800 W
800 W
200～900 W
100～1000 W
700～1220 W
850～1600 W
100～1000 W
感應器
64 眼紅外線溫度感測
64 眼紅外線溫度感測
Wscan 重量溫度雙感測
紅外線感應
紅外線感應
--
Wscan 重量溫度雙感測
紅外線感應
--
紅外線感應
自動菜單
381 道
396 道
477 道
430 道
87 道
104 道
152 道
43 道
6 大烹調功能
92 組
內部尺寸
400 x 311 x 240 mm
395 x 309 x 235 mm
--
400 x 311 x 240 mm
400 x 316 x 244 mm
241 x 386 x 300 mm
--
335 x 350 x 238 mm
394 x 262 x 378 mm
295 x 316 x 220 mm
外部尺寸／重量
500 x 465 x 420 mm／23 kg
494 x 486 x 370 mm／20.4 kg
500 x 459 x 418 mm／24 kg
500 x 465 x 420 mm／23 kg
500 x 475 x 420 mm／23 kg
398 x 500 x 497 mm／21 kg
497 x 442 x 375 mm／18.5 kg
500 x 449 x 347 mm／15.7 kg
544 x 327 x 525 mm／15.2 kg
483 x 388 x 340 mm／14 kg
散熱空間
--
上後 10 cm／左右 5 cm
上 10 cm
--
--
--
上 10 cm
左右 2 cm／上 10 cm
--
左 4 cm／上 10 cm
保固
--
1 年保固
1 年保固
1 年保固
1 年保固
1 年保固
1 年保固
1 年保固
1 年保固
1 年保固
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廣告廣告蒸氣烘烤微波爐常見問題
蒸烘烤微波爐是什麼？水波爐是什麼？
蒸烘烤微波爐指的是具有蒸氣烹調功能的微波爐，而水波爐專指夏普出產的蒸烘烤微波爐，更多蒸烘烤微波爐功能介紹請點這邊。
蒸烘烤微波爐跟一般的微波爐差在哪？
蒸烘烤微波爐比起一般的微波爐或烘烤／燒烤微波爐多了蒸氣技術，能使加熱後的食材維持內部濕潤外部酥脆的口感，更多蒸烘烤微波爐功能介紹請點這邊。
蒸烘烤微波爐缺點？
蒸烘烤微波爐價格較高昂，雖然調理功能多元，但還是比不上專一功能的家電。
有哪些蒸烘烤微波爐推薦？
國際牌的 NN-BS1700、夏普的 AX-XP10T、LG 的智慧變頻蒸烘烤微波爐和日立的 MRO-RBK5500T 都是相當不錯的蒸烘烤微波爐，更多款式推薦請點此。
蒸氣烘烤微波爐料理推薦
＞＞更多 蒸烘烤微波爐 料理食譜
小結：仔細評估預算再購入吧！
市面上的蒸烘烤微波爐價格普遍偏高，雖然有兩萬元內的選項，不過大部分的價格都落在 3～4 萬不等，更有突破 5 萬的旗艦款式，價格比起普通的微波爐真的貴上不少。編輯會建議不一定要直上旗艦款式，可以根據自家料理習慣去評估要購入怎樣規格的蒸烘烤微波爐，比如說沒有烘烤麵包、炙燒牛排的習慣，購入中階款式就很夠用了呦～
封面圖片來源／freepik
2022年10大微波爐推薦｜精選人氣微波爐，教你如何挑選微波爐！
微波爐、氣炸鍋還是烤箱？小孩才做選擇！蒸、烘、烤、微波，我都要！